بيروكسيد الهيدروجين غير مستقر ويتحلل بسهولة إلى أكسجين وماء ، وهو آمن إلى حد ما من هذه النقطة. أكدت الدراسات أن بقايا بيروكسيد الهيدروجين في المنتجات المبللة بالماء سوف تتحلل تدريجياً وتختفي أثناء عملية النقع ، والمعالجة اللاحقة ستدمرها بسرعة أيضًا.
في عام 2004 ، قامت لجنة الخبراء التابعة لمنظمة الصحة العالمية (JECFA) بتقييم أن بقايا بيروكسيد الهيدروجين في الغذاء منخفضة جدًا لدرجة أنه بحلول الوقت الذي يأكله المستهلكون ، قد تدهورت تقريبًا لدرجة أنها لا تشكل مصدر قلق ، لذلك ليست هناك حاجة لإنشاء "المدخول الآمن".
تصنف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أيضًا بيروكسيد الهيدروجين على أنه GRAS (أي آمن بشكل معقول) ويستخدم بشكل عام بالكمية المطلوبة للإنتاج (أي الاستخدام غير المقيد). على سبيل المثال ، الحد الأقصى للكمية المستخدمة في السمك الأزرق المدخن والبيض المخلل "لتحقيق تأثيرات مؤكسدة ومضادة للجراثيم" ، والحد الأقصى للكمية المستخدمة في معالجة الكرشة هو "تحقيق تأثير التبييض". بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام بيروكسيد الهيدروجين لتنظيف وتطهير الفواكه والخضروات.
لا يعتبر بيروكسيد الهيدروجين الطبي بتركيز 3 في المائة مشكلة كبيرة بشكل عام حتى لو تم تناوله عن طريق الخطأ. ولكن إذا تم شرب بيروكسيد الهيدروجين بتركيز 30٪ بشكل مباشر ، فيمكن أن يحرق الجهاز الهضمي ، لكن هذا نادر للغاية لأن الشخص العادي لا يتلامس مع مثل هذا التركيز العالي من بيروكسيد الهيدروجين.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتحلل بيروكسيد الهيدروجين بسرعة في أملاح المعادن الثقيلة والبيئات القلوية والتأثيرات العنيفة ، بل قد يتسبب في حدوث انفجارات. يحدث هذا بشكل عام أثناء إنتاج وتخزين ونقل بيروكسيد الهيدروجين ومن غير المرجح أن يواجهه المستهلكون.