الوضع الحالي لبيروكسيد الهيدروجين الغذائي في الداخل والخارج هو في الخارج ، ويستخدم بيروكسيد الهيدروجين الغذائي منذ فترة طويلة على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. يستخدم بيروكسيد الهيدروجين الغذائي على نطاق واسع في التعبئة المعقمة لمنتجات الألبان والمشروبات ، وكذلك إنتاج ومعالجة البيرة ومياه الشرب والمنتجات المائية والفواكه والخضروات والأطعمة الأخرى.
لم يكن هناك أبداً بيروكسيد الهيدروجين الغذائي في بلدنا ، وصناعة الأغذية المحلية لديها المزيد والمزيد من المتطلبات لبيروكسيد الهيدروجين في الغذاء ، وخاصة في صناعة الألبان. يجب تعقيم الحليب واللبن النقي المعبأ بطريقة معقمة باستخدام بيروكسيد الهيدروجين الغذائي. . نظرًا لأن إنتاج بيروكسيد الهيدروجين الغذائي له بعض الصعوبات الفنية ، لم يكن هناك مصنع لبيروكسيد الهيدروجين الغذائي في الصين. هناك طريقتان فقط لاستخدام بيروكسيد الهيدروجين الغذائي في صناعة المواد الغذائية: الأولى هي استيراد بيروكسيد الهيدروجين الغذائي من الخارج ، والأخرى هي استخدام بيروكسيد الهيدروجين الصناعي بدلاً من ذلك. .
الخصائص الفيزيائية والكيميائية لبيروكسيد الهيدروجين وخصائص بيروكسيد الهيدروجين الغذائي:
1. الخواص الفيزيائية والكيميائية لبيروكسيد الهيدروجين. الاسم العلمي لبيروكسيد الهيدروجين هو بيروكسيد الهيدروجين. إنه سائل عديم اللون وشفاف. قابل للذوبان في الماء والكحول والأثير. إنها مادة أكالة بتركيزات عالية. عند تركه مفتوحًا ، سيتحلل تدريجياً إلى أكسجين وماء. كثافة 30٪ بيروكسيد الهيدروجين 1.1 جم / سم 3 ، نقطة الانصهار -0.89 درجة مئوية ، نقطة الغليان 151.4 درجة مئوية ، الصيغة الجزيئية هي H2O2 ، والوزن الجزيئي 34.1. هذا المنتج له تأثير قوي للجراثيم ،
في ظل الظروف القلوية ، يكون التأثير أكثر وضوحًا.
2. ميزات بيروكسيد الهيدروجين من الدرجة الغذائية يحتوي بيروكسيد الهيدروجين بدرجة الغذاء على درجة نقاء عالية ، وأقل شوائب ، واستقرار جيد ، ولا يوجد شوائب سامة وضارة.
يحتوي بيروكسيد الهيدروجين الصناعي على كمية كبيرة من الشوائب العضوية anthraquinone وأيونات المعادن مثل الرصاص والزرنيخ والشوائب الميكانيكية. من بين هذه الشوائب السامة والضارة ، الأنثراكينون والرصاص والزرنيخ مواد مسرطنة ، لذلك لا يمكن استخدامها في صناعة الأغذية.
يتم تنقية بيروكسيد الهيدروجين عالي النقاوة بطريقة خاصة لإزالة الشوائب من المواد الخام. إنه بيروكسيد الهيدروجين عالي الجودة وعالي النقاء ، والذي يمكن استخدامه على نطاق واسع في مختلف المجالات في صناعة المواد الغذائية.